気分によって食べたいものが変わります。今回は暑かったのでさっぱり系で。
こんにちは。むらきゅうです。
今回は、江津湖の近く、東区江津の醤油そば琥珀（KOHAKU）に行ってきました。
醤油そば琥珀（KOHAKU）とは
電車通りから出水ふれあい通りに入り、加勢川沿いの道にある一見カフェ風？の佇まいのラーメン屋さんです。
Googleマップを頼りに向かいましたが、一瞬わからず通り過ぎてしまいました。
お店の前の駐車場に車が並んでいるので、気を付けて進めばわかると思いますよ。
道沿いにバック駐車することになるので、駐車する時は気を付けてください。
- 住所：熊本市東区江津1丁目1-12
- 電話：096-362-3751
- 営業：11:30～14:30（売り切れ次第終了）
満席でしたので、待ち時間の間にメニューをチェックしておきます。
醤油そばだけでなく、塩系・味噌系・辛い系もあるみたいです。いつもなら迷わず辛い系に進みますが、今日は暑いのでさっぱり系の気分になりつつあります。
5分くらい待っていたら入ることができました。
外見はカフェのようですが、内装もラーメン屋さんとは思えないおしゃれ感。
テーブル席とカウンター席があります。女性だけのお客さんもいらっしゃいました。女性も入りやすい雰囲気だと思います。
醤油そば琥珀のメニューは？
まずは店名の通りの看板メニュー「琥珀そば」（820円）です。
炙られているせせりがラーメンの上に載ってます。これは他では見たことないですね！せせりは食感がコリコリとしていてよいアクセントになっています。柚子胡椒にもあいますね。
醤油のうまみをすごく感じることのできるスープです。
こちらは、「塩とりそば」（820円）。
さっぱりとしたスープと大葉、そしてレモンと合わせてさっぱりといただくことができます。
そしてこちらが「塩もつそば」（870円）。今回はこれにハマりました！
もつ鍋と言えば、味噌か醤油ですが、さっぱりとした塩ベースのスープに、ぷりぷりとしたモツの食感と甘みがマッチして最高！
こちらのお店は麺が選べるのですが、今回は平麺を選びました。
それがまた、スープとモツから出る旨味と絡んで、一気に食べてしまいました。
更に「替玉」もあるのですが、替玉すると後になって胃がもたれることになるので、今回は我慢しました。
醤油そば琥珀、という店名ですが、醤油に限らず、他のメニューもありますので、その日の気分次第で選んではいかがでしょうか。
江津湖付近にはおいしいラーメン屋さんがありますので、ぜひ近くに来た際は寄ってみてはいかがでしょうか。
それでは、楽しいゆるそとらいふを！
